Bolinho de arroz tradicional ūüćī

ūüćīIngredientes:

  • 2 x√≠caras de ch√° de arroz cozido
  • Meia x√≠cara de ch√° de leite
  • 1 x√≠cara de ch√° de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de molho ingl√™s, ingrediente opcional
  • 2 colheres de sopa de queijo parmes√£o ralado
  • Meia x√≠cara de ch√° de cebolinha verde picada
  • Meia x√≠cara de ch√° de salsinha picada
  • 1 colher de ch√° de fermento em p√≥
  • √ďleo suficiente para fritar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

ūüćīModo de Preparo:

1.Em uma travessa funda misture o arroz cozido, o leite, os ovos batidos, o molho inglês, o queijo parmesão, a salsinha, a cebolinha e a pimenta e o sal.
2. Acrescente a farinha aos poucos até a mistura dar consistência. Se necessário use mais farinha. A massa não deve ficar dura.
3. Leve a massa ao refrigerador, coberta, por uns 30 minutos. Retire a massa e misture o fermento.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Para saber o ponto de temperatura exata do óleo, faça o teste com o palito de fósforo. Quando acender o óleo estará na temperatura ideal.
5. Abaixe um pouco o fogo e v√° colocando pequenas colheradas da massa para fritar. Deixe fritar de um lado e depois vire para dourar do outro.
6. Cuide para que a chama do fogão não aqueça demais o óleo.
7. Escorra os bolinhos em uma travess√£o forrada com papel toalha. Sirva em seguida.
8. Você pode utilizar sobras de arroz e mesmo de risoto que fica delicioso. Só tenha o cuidado no sal e pimenta pois o risoto já está temperado.

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